Ünlü şef Mehmet Yalçınkaya’nın yeni kitabı: Esnaf

Türkiye’nin önde gelen şeflerinden Mehmet Yalçınkaya’nın yeni kitabı ‘Esnaf’, dün gerçekleştirilen lansman ile tanıtıldı. Yapılan lansmana iş ve sanat topluluğundan birçok ünlü isim katıldı.

‘Gelecekte kaybolmamak için geçmişe sahip çıkmak şart’ mottosuyla çıkan ve 81 özel tarifle okuyucuyla buluşan kitap, unutulmaya yüz tutmuş esnaf yemeklerinin yanı sıra, esnafa yeni teklifler sunuyor.

“Benim teklifim olan yeni tarifler”

Kitaptan birçok tanımın tadım menüsü ile konuklara sunulduğu özel yemekte konuşan Mehmet Yalçınkaya, “Vazgeçilmez esnaf yemekleri, esnaf lokantalarına benim teklifim olan yeni tarifler ve unutulmaya yüz tutmuş reçetelerle, kendi mutfağımızın geleceğe taşınmasına aracı olacağını düşündüğüm kitabım; birebir vakitte konutta yapılabilir uygulaması kolay yemekleri de sizlerle buluşturuyor. Bu kitap ile bir yandan da esnaf kültürünü günümüze taşımak ve bu çok özel topraklarda yetişen sebatkâr ve çalışkan işçi çalışanlarımızın yıllardır biriktirdiği pahalarla sizler ortasında kurulmuş olan, sıcak ve samimi bağın yenilenmesi için köprü olmak istiyorum” dedi.


“Kendime vazife edinerek yazdım”

İHA’da yer alan habere nazaran; Yalçınkaya, “Esnaf, ikinci kitabımız. Bu kitaba çok fazla ilgi var. Esnaf lokantalarından yetişen birisiyim. Kendime vazife edinerek bu kitabı yazdım. Kitapta 81 adet tanım var. Bu tarifler ortasında unutulmaz ve vazgeçilmez yemekler yer alıyor. Ayrıyeten benim tekliflerim de bulunuyor. Kitabımız 3 kısımdan oluşuyor. Daha çok Z nesline ve meskende yöresel yemek yapamayan çalışanlara hitap eden bir kitap hazırlandı. Kitap içeriğinde büsbütün konutta yapılabilecek halde tarifler var. Maksadımız, klâsik mutfağımızın konutlarımızdan çıkmamasıdır. Bu kitabı yazarken dikkat ettiğim konulardan bir tanesi de, kaybolan esnaf lokantası kültürünü hatırlatmak istememdi. Kitabın en başında esnaf lokantalarıyla kültürünü ve araştırmalarımızı koyduk. Bu kitabın herkese ulaşmasını istiyorum” tabirlerini kullandı.

Yorum yapın

bursa escort kocaeli escort izmit escort escort bursa ankara escort pendik escort tuzla escort
görükle escort bursa escort bayan bursa merkez escort bursa sınırsız escort bursa otele gelen escort
bursa escort kusadası escort davutlar escort gorukle bursa görükle escort bursa bayan escort tuzla escort
bursa escort bursa merkez escort bursa ucuz escort
izmit escort kocaeli escort
bursa escort görükle escort casibom gaziantep escort porno izlegaziantep escortporno izle casibom casibom jojobet holiganbet casibom bets10 jojobet deneme bonusu jojobet jojobet
kocaeli escort escort bayan yahya kaptan escort darıca escort gebze escort gölcük escort izmit escort kocaeli escort bayan izmit escort bayan izmit sınırsız escort izmit eve gelen escort izmit anal yapan escort izmit otele gelen escort
escort ankara
etlik escort kızılay escort bayan eryaman escort bayan
bursa escort bursa merkez escort görükle escort bursa sınırsız escort görükle escort bayan bursa bayan escort bursa escort görükle escort