32 bin TL’lik ikram

Şef Gürkan Topçu, Yeniköy’deki dükkanının açılışında misafirlerine kilosu 32 bin TL olan Kobe eti tattırdı. Kobe etin her zaman servis edilmeyeceğini söyleyen şef, “Hem çok zor bulunan hem de çok pahalı bir ürün. Biz Yeniköy’deki mekanımızın açılışı dolayısıyla getirip servis yaptık. Tabii ki her zaman olamayacak ama belli dönemlerde restoranımızda Kobe etinin olacağını söyleyebilirim” şeklinde konuştu.
Topçu, “Et İstanbul’a geldiği zaman nasıl muhafaza edilecek?” sorusuna, “Etin muhafaza edileceği dolap sık açılmayacak. En fazla iki haftada bir açılacak. Ayrıca ışık, kesinlikle dolaba ve ete değmeyecek. Özel bir et olduğu için ilgilenecek personelimiz eğitim sürecinden geçiyor” yanıtını verdi. Şef, yurt dışındaki restoranlarında Kobe ete çok istek olduğunu ve bazı dönemler talebe yetişemediklerini söyledi.

Kobe eti nedir?

Kobe eti, yerel ve geleneksel bir et olarak Japonya’nın Wagyu bölgesinde özel çiftliklerde yetiştirilmektedir. Bölgenin iklimi, bu etlerin lezzetine lezzet katmaktadır ancak eti üretebilmek için yeterli olan şey sadece iklim değildir. Bu çiftliklerde doğan hayvanlar doğar doğmaz bağlanmakta ve hareket etmelerine müsaade edilmemektedir. Hayvanlar üç öğün kaliteli otlarla beslenmekte günde 20 litreye yakın arpa suyu içirilmektedir.

Yorum yapın

bursa escort kocaeli escort izmit escort escort bursa ankara escort pendik escort tuzla escort
görükle escort bursa escort bayan bursa merkez escort bursa sınırsız escort bursa otele gelen escort
bursa escort bursa merkez escort bursa ucuz escort
izmit escort kocaeli escort
istanbul escort bağcılar escort bahçelievler escort bursa escort görükle escort şişli escort mecidiyeköy escort
şişli bayan escort mecidiyeköy escort gorukle escort bursa escort altıparmak escort
kocaeli escort escort bayan yahya kaptan escort darıca escort gebze escort gölcük escort izmit escort kocaeli escort bayan izmit escort bayan izmit sınırsız escort izmit eve gelen escort izmit anal yapan escort izmit otele gelen escort
escort ankara
bursa escort
etlik escort kızılay escort bayan eryaman escort bayan
bursa escort bursa merkez escort görükle escort bursa sınırsız escort görükle escort bayan bursa bayan escort beşiktaş escort halkalı escort bakırköy escort istanbul travesti escort